Siirt Şeref Büryan 1892

Uzun zamandır yorum yapmıyordum. Tüm insanların hayali et yemektir. Et vitamindir ama vejetaryenler et yemez. Neden yemezsiniz. Bir hocam derdi ki; et yiyen ot yiyene hükmeder. Bu kadar kültürlenmek yeter. Gelelim dükkanın ismiyle özdeşleşmiş büryanın tadına. Görünüm mükemmel. Yağ oranı mükemmel ve lezzetli. Bir tane de içli köfte yedim. Büryan bu içli köftenin yanında ancak yancı olur. O kadar mı

Eşimle uzun zamandır gitmeyi düşünüyorduk. Mekân saat 10:00 gibi açılıyor; çok geç kalmadan ilk çıkan büryanı tatmak önemli. Önce perde pilavı, mumbar ve içli köfte (kitel) aldık. Kitel’i haşlanmış ve sossuz istedik — bana göre en iyi bu şekilde oluyor. Mumbar için ise gelmeden önce kızartmalarını rica ettim; normalde kızartma yapmıyorlar ama bu şekilde çok daha lezzetli oluyor. Büryan olarak 20

Üç arkadaş gittik. Çok memnun ayrıldık. Arkadaşlarım Büryan, ben Haşlama İçli Köfte, Adana Kebap ortaya söylediğimiz Humus'tan denedim. Tekrar getirecek kadar lezzetliydi. Müşteri memnuniyeti odaklı bir işletme.

Güzel,temiz ve nezih bir restoran. İlk defa büryan denemiş oldum. Daha önce denemediğim için iyi kötü yorumu yapamıyorum ama yediğim et lezzetliydi. Et yanında ikramlar az geldi gözüme. Turp,acı biber ve bir baş soğan getirildi. Genel büryan konsepti böyle olabilir emin olamadım. Bir de servis yavaştı. Muhtemelen kalabalık saate denk gelmem etkili olmuştur. Fiyatlar İstanbul için makul seviyedeydi

İçeri girdiğinizde ferah bir mekan kalabalık aileler için üst katı da var, büryan tercih ettim, orta yağlı sipariş ettiğim eti lezzetli ve fakat biraz kuru buldum, içinin biraz sulu olması gerekirdi diye düşünüyorum, açık ayran biraz cıvık kıvamdaydı, buna da bir dokunuş gerekli.. Bu tip işletmelerde dikkat edilmesi gereken yine önemli bir husus var ve fakat burada olduğu gibi birçok işletme aynı